​大河每日养生！口感醇厚的新会陈皮版酸梅汤，做法来了

大河每日养生！口感醇厚的新会陈皮版酸梅汤，做法来了

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夏季食欲下降，喝一碗酸梅汤是个不错的选择。

酸梅汤制作方法非常简单，将乌梅、山楂材料清洗、浸泡、放到锅里熬煮即可。

为更好迎合顾客需求，张仲景大药房对酸梅汤进行配方升级，推出“新版酸梅汤”配方和“新会陈皮版酸梅汤”配方。

与老版酸梅汤配方相比， “新版酸梅汤”和“新会陈皮版酸梅汤”优化了各种药材的数量配比，口感更为香浓醇厚。

张仲景大药房升级版酸梅汤，材料：乌梅、山楂、陈皮丝、桂花、玫瑰茄、甘草、冰糖。

张仲景大药房新会陈皮酸梅汤，材料：乌梅、山楂、新会陈皮(10年陈)、桂花、玫瑰茄、甘草、冰糖。

新会陈皮酸梅汤中选用新会陈皮(十年)，其行气健脾、理中和胃、化痰止咳、降气止呕、舒肝利胆、解结化痈等功效更强，所含有的黄酮类成分和挥发油成分远高于其他产地陈皮，口感更为顺滑，香醇。

酸梅汤熬制方法

1.将乌梅、山楂、陈皮丝(或新会陈皮)、甘草、玫瑰茄放入锅中，加水，先浸泡20分钟;

2.用大火煮沸，换小火持续煮15分钟;时间越久，玫瑰茄的颜色和酸味释放的越多;

3.桂花和冰糖一起下，等冰糖溶化，即可关火，此时，桂花的香味正好释放出来;

4.冰镇一下更好喝!(根据实际情况选择)

需要注意的是，胃溃疡以及老胃病患者请慎用酸梅汤;糖尿病患者请慎用酸梅汤(含糖)

大河报·大河客户端记者 李彬 编辑：lyh

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