​“净菜上市”，洗净切好，回家就炒！你会买吗？

“净菜上市”，洗净切好，回家就炒！你会买吗？

各种蔬菜去根、摘烂叶、洗净

甚至土豆连皮都削好，切成细丝

这样的“净菜”如果摆进超市

不仅会大大减少厨作余垃圾的产生

可能还会让你觉得十分方便

近日，北京市商务局、北京市农业农村局发布《关于逐步推进净菜上市工作的指导意见》，全面推进净菜上市，从源头上减少垃圾总量。

有数据显示，目前生活垃圾中，厨余垃圾占到55%。所谓的净菜，一般也称新鲜消毒蔬菜，即将新采摘的蔬菜经过整理，如切掉不可食用部分，切分等，洗涤 消毒等加工操作，进行包装等。

记者在新发地农产品蔬菜中心了解到，柿子椒 圆白菜，土豆等都要洗净切片，入包装袋，这么一加工，到家直接就能炒了，几乎不产生垃圾。

据了解，自市场推动“净菜进场”开始，年减少垃圾总量约20%。

据了解，每100吨毛菜大约就会产生20吨废弃边角菜。这些蔬菜不仅污染环境，填埋处理时还要占用大量土地。而推行“净菜进城”，在减少垃圾的同时，也节省了经济成本，同时也是一种生产力的节约。

实现“净菜进厨房”，不但可以更大程度地做到“菜尽其用”，还可以节省在贮运、销售等环节占用的大量处理成本，同时，蔬菜废料在城市是垃圾，在农村则是很好的肥料，菜根菜叶用于堆肥还田，还能“变废为宝”。

对于北京推行的这一政策，不少市民表示认可：

市民观点

市民：出发点是好的

市民：对于垃圾总量控制肯定能管用，毕竟源头上的都处理了，会少很多垃圾

市民：支持，厨余垃圾大部分都是摘了不能吃的菜

市民：太方便了！中午给莲藕削皮时还在想，要是能直接买净菜该多好呀

市民：挺好的，我家附近的超市就有搭配好的净菜，连调料都搭配好了，下班的时侯买两盒，随便一炒，半小时吃饭，比外卖放心还健康

不过，也有市民表示，蔬菜经过清洗加工后直接回家炒，还是不太放心，还会担心这种经过处理的净菜，价格是否会上涨。

市民观点

市民：我觉得这种生产线清洗的，没见到怎么处理的还是不放心，虽然土豆刮了皮了，但是我可能回去还得再把外皮刮掉。

市民：有时间，还是喜欢购买菜市场上能挑挑的

市民：会担心蔬菜水果的保质期会减少

市民：多了包装，岂不是不可降解垃圾更多了？

市民：净菜倒是不错，但是这个价格会不会比一般的菜高呢

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