​田螺如何煮好吃 一起来看看

田螺如何煮好吃 一起来看看

田螺含有很丰富的蛋白质每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及

钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。田螺还有很好的调节身体钾元素和钠

元素平衡的作用。提高免疫力的功效。所以田螺在营养成分和功效上是比较全面的，能够很好

的补充我们全身需要的营养成分，维护我们的健康。

那么，田螺该如何做才好吃呢？一起来看看！

煮田螺所用材料：

主料：田螺2斤

辅料：紫苏、鸡精、辣椒、八角、花椒、生抽、胡椒粉、葱、姜、蒜、啤酒、泡椒、白糖

做法

1、把田螺冲洗干净，然后将它的小尾巴给剪掉，反复清洗几遍。

2、准备几个辣椒将它切成小段，准备适量的泡椒将它剁成末，再准备几瓣蒜将它剁成末，再

来切一点姜末，大葱切成葱花备用。

3、锅中倒入水，开大火将水烧开，将洗净的田螺放在锅里进行焯水，焯水的时候下入几片姜

片，适量的料酒，烧开后撇去里面的浮沫再煮5分钟

4、将田螺煮熟捞出来控水备用。

5、准备一把紫苏用清水洗净，然后切成细丝

6、锅中倒入油，油温稍热，下入准备好的泡椒和姜蒜末，将它们翻炒出香味，再下入辣椒，2

粒八角，一把花椒，快速翻炒均匀，然后再淋入一瓶啤酒，开始调味，少许的生抽，根据个人

口味加入适量的盐和白糖，一点点胡椒粉，开中火煮10分钟，煮至汤汁浓稠再加入适量的鸡

精，然后开大火再爆炒一下，放入紫苏丝翻拌均匀就可以出锅了。

就这样，一盘香气四溢的炒田螺就做好了，是一道很好的下酒菜！亲朋好友聚会时，不防做

做，这道菜是很加分的哦！