​红酒菲力牛排是酸的_红酒菲力牛排是酸的还是甜的

红酒菲力牛排是酸的_红酒菲力牛排是酸的还是甜的

红酒菲力牛排是酸的，但是我喜欢吃甜的，所以我选择了红酒菲力牛排。这道菜的做法非常简单，只需要准备一些食材就可以了。首先我们需要准备的食材有：牛牛里脊肉、洋葱、番茄、黄油、黑胡椒粉、白糖、生抽、料酒、淀粉、食用盐、鸡蛋、面包糠。接下来我们就开始制作这道美味的红酒菲力牛排排吧！1、首先我们要准备一块牛里脊肉，然后将其切成薄片，放入碗中备用。接着我们要准备一个洋葱，将其切成小块，放入碗中备用。

一：红酒菲力牛排是酸的吗

都不辣，菲力牛排口感细嫩，是纯瘦肉，适合女性吃。

西冷牛排肥瘦均匀，有韧性有嚼劲，喜欢吃这款的选这个。

二：红酒菲力牛排是酸的还是甜的

菲力牛排（FILET）也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN）,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲，适合年轻人和牙口好的人。

刀叉随便

餐巾放腿上

牛排要根据餐厅的档次

高档的要3成

法餐中的牛排讲究配汁，如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。

一般西餐的餐酒为葡萄酒，以“红配红、白配白“——红酒配牛排、羊排等红肉；白酒配鱼类海鲜等白肉。葡萄酒按照其含糖份的多少又可分为：干、半干 、半甜、甜葡萄酒。干（Dry）的意思是指葡萄酒中糖分发酵程度完全，口感酸，甜味不明显；甜（Sweet）则反之。菲力牛排（FILET）也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN）,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲，适合年轻人和牙口好的人。

刀叉随便

餐巾放腿上

牛排要根据餐厅的档次

高档的要3成

法餐中的牛排讲究配汁，如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。

一般西餐的餐酒为葡萄酒，以“红配红、白配白“——红酒配牛排、羊排等红肉；白酒配鱼类海鲜等白肉。葡萄酒按照其含糖份的多少又可分为：干、半干 、半甜、甜葡萄酒。干（Dry）的意思是指葡萄酒中糖分发酵程度完全，口感酸，甜味不明显；甜（Sweet）则反之。

三：红酒菲力牛排是酸的怎么回事

葡萄酒和牛排的搭配是非常经典的搭配之一。牛肉有这么多不同的部位，你可以都用干红葡萄酒来搭配，一般不会出错，也可以深入研究各种酒搭配各种部位的细微差别。

把你的餐巾塞进你的衣领，拿起你的餐刀，让我们来探索与各种牛排搭配的最佳葡萄酒。

与牛排搭配的最重要的法则是选择干红葡萄酒，一般不会出错。较瘦的肉类与较轻的葡萄酒搭配，而较肥的肉类则与高单宁的葡萄酒搭配，可以消除脂肪的油腻感。

如果你的搭配是针对不同牛肉的部位，你的用餐体验会变得更加愉悦。我们列出了一部分经典的牛排和我们推荐的葡萄酒。

西冷牛排与葡萄酒的搭配

西冷是最常见的牛排部位之一，相当瘦，有轻度脂肪大理石纹，通常沿边缘切出一条脂肪。西冷牛排可以用烤架、烤箱或平底锅上烹饪，但用烤架烹饪最为完美。

适合搭配的葡萄酒

西班牙添普兰尼洛（ Tempranillo）葡萄酒，珍藏级里奥哈（Rioja Reserva）

阿布鲁佐的蒙特布查诺（Montepulciano d'Abruzzo），适合配铁架上的烤肉

法国的西拉（Syrah），有丰富的樱桃和烟熏味

为什么合适？

西冷牛排是一种可以用很多方式进行调味的牛肉，所以我们想要提供灵活的葡萄酒选择，可以根据你对西冷牛排的调味和做法来选择合适的酒。

肉眼牛排与葡萄酒的搭配

肉眼牛排是最丰富和最美味的牛排之一，有着大量的大理石纹路和自然的柔嫩质感，适合用烤炉来烤。它被切成与肋骨相连的宽度，这使得它更难烤好。

适合搭配的葡萄酒

赤霞珠（Cabernet Sauvignon），适合搭配加了迷迭香、用平底锅煎的肉眼

索诺玛（Sonoma） 或纳帕谷（Napa Valley）金粉黛（ Zinfandel）

瓦坡里切拉的阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）或瓦坡里切拉的高级里帕索（Valpolicella Superiore Ripasso）

为什么合适？

较高的脂肪含量使其具有奶油和脂肪的味道，需要较高的单宁来削减脂肪，或者需要较强的水果味来形成更有冲击力的味觉感受。

T骨牛排与红葡萄酒的搭配

T骨牛排可以用平底锅做，但烤架通常更容易保持成熟度的均匀。

适合搭配的葡萄酒

内比奥罗（Nebbiolo）或巴罗洛（Barolo），来自意大利北部的的红葡萄酒，具有超强的单宁

阿利亚尼科（Aglianico），来自意大利南部的红葡萄酒，具有丰富的水果风味和较饱满的酒体

为什么合适？

T骨的肉质很嫩，但相当瘦，适合搭配芳香和富有风味的红葡萄酒。

菲力牛排与红葡萄酒的搭配

牛排中的凯迪拉克--令人难以置信的瘦，但却很嫩，味道鲜美。通常与酱汁一起食用，但也可以选择用盐和胡椒的简单调料来调味。平底锅煎是最好的选择。

适合搭配的葡萄酒

梅洛（Merlot）或以梅洛为主的混酿红葡萄酒，国产图瑞加（Touriga Nacional），来自葡萄牙，这种深色的果味红葡萄酒有微妙的紫罗兰花香

门西亚（Mencía），来自西班牙北部地区，带有红色浆果的酸味和矿物质的味道

为什么合适？

菲力牛排具有微妙的味道，所有这些葡萄酒都能提供互补的味道，帮助发挥出这块牛排的一切，并避免踩到它的雷区。

这些餐酒搭配肯定是美味的，但它们可能不是完美的，因为每个人的口味都是独一无二的。

使用我们的建议作为一个思路，以发现适合你的口味的搭配。如果你乐在其中，就不会有错误的餐酒搭配。

文章

The End